Das Geschäft mit Online Essen-Bestellseiten funktioniert. Lieferando & Co. verfolgen das Geschäftsmodell als Plattform Essenbestellungen an lokale Restaurants und Imbisse zu vermitteln. Also ohne eigene Herstellung.
Ein solches Geschäftsmodell hat Vor- und Nachteile, da eine Skalierbarkeit natürlich einfacher und schneller erfolgen kann. In Sachen Qualitätsanspruch und auch Service bleibt aber vieles auf der Strecke, da man eben von den Partnerunternehmen abhängig ist.
Inhalt des Artikel
Pottsalat.de verfolgt ein anderes Geschäftsmodell
In unserem heutigen Podcast spreche ich mit einem der Gründer von Pottsalat.de. Das Unternehmen ist im Ruhrpott, wie unschwer zu vermuten ist, gegründet und aktiv. Interessierte können Essen bei Pottsalat bestellen und zwar Salate in den verschiedensten Variationen. Dabei ist dem Unternehmen aber wichtig, nur frische Produkte zu verarbeiten und eben – anders als die meisten anderen Lieferdienste, die Salate auch in Eigenproduktion herzustellen und dann auszuliefern.
Bis heute funktioniert das Modell nur regional, wobei Wachstumspläne bereits feststehen. Wie schnell und ob überhaupt gewünscht, das Modell so Skalierbarkeit ist, um auch deutschlandweit Salat produzieren und liefern zu können, erfahren wir im Podcast bzw. besprechen wir sehr ausführlich.
Jedenfalls eine interessanter Ansatz, den die Macher von Pottsalat verfolgen. Es gab sicherlich einige Hürden am Anfang zu meistern – angefangen von der suche nach einem geeigneten Ladenlokal, wo die Salate dann auch produziert werden konnten. im Podcast erfahren wir sehr ausführlich, wie alles begann, welche Hürden e zu meistern git, wie das Geschäftsmodell genau aussieht und wie es um die Skalierungsmöglichkeiten genau steht.
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Pottsalat.de geht neue Wege und will weiter skalieren! #113,
